Firma, 1948 yılında Ali Okyay tarafından küçük bir tahin işletmesi olarak kurulmuştur. 1960 yılında Tahin Helvası ve Reçel imalatına da başlamıştır. 1971 senesinde, şimdi ki kurulu olduğu tesislerine geçerek üretimine burada devam etmiştir. 1976 yılında kurucusu Ali Okyay’ın vefat etmesi ile, evlatları olan Metin Okyay ve kardeşleri işin başına geçerek üretime kaldığı yerden devam etmişlerdir. 1979 yılında işletme, Okyay Gıda Sanayii ve Ticaret Anonim Şirketine dönüştürülmüştür.
Çeşitli ebatlarda ve son tüketiciye yönelik ambalajlarla, pazarda iyi bir konum ve kalite ile özdeşleşen bir tanınmışlık yakalanmıştır. Daha sonraki yıllarda, üretim yelpazesine krokan helvada eklenmiştir. Son olarak 2003 yılında pekmez dolum ve 2004 yılında bal dolum ve ambalajlaması da firma faaliyetleri arasına eklenmiştir.
İşletme 12.000m2 açık ve 3.750 m2 kapalı alan içerisine kurulu bulunmaktadır. Okyay Gıda entegre tesisleri ile teknolojiyi günü gününe takip eden ve her geçen gün tesislerini modernleştirerek daha iyi ve daha kaliteli üretim yapmayı ilke edinerek faaliyet göstermektedir.
Çukurova’da rakipsiz olan Okyay Ürünleri, Akdeniz Bölgesinde Antakya’dan Anamur’a İç Anadolu bölgesinde Ankara, Kayseri, Nevşehir ve Niğde’ye ayrıca Gaziantep, Erzurum, Elazığ, Kars, Adıyaman, Van, Tokat ve Sivas gibi diğer illerimize de sunulmaktadır. İhracattan önce iç piyasadaki talebi, karşılamaya yönelen şirket daha verimli üretim, otomasyon ve etkin maliyet yönetimiyle kapasitesini her geçen gün arttırmaktadır.